Винегрет с маринованными грибами

Оленька! Пару лет лежал рецепт в закладках, и вот сегодня (наконец-то) воплотила его в жизнь. Пришлось делать три миски, т.к. у нас каждый что-то не ест. Первая (мужу) - без свеклы. Вторая (сыну) - без грибов и фасоли. И третья (моя) - всё по рецепту. Мужчины свои салатики заправили майонезом, а я - как положено. В итоге довольны остались все. Но мне мой вариант ( а вернее твой) понравился очень-очень. Это на самом деле самый вкусный винегрет из всех, которые я когда-либо пробовала. Спасибо огромное за рецепт!