А мой рецепт может покажеться обыкновенным,но это то,что любят все мои близкие и друзья,и я готовлю это блюдо почти каждый праздник,благо моя свекровь разводит кроликов
КРОЛИК В СМЕТАНЕ
Тушку кролика разделать на порционные куски,посолть,поперчить,сдобрить специями какие любите,обжарить все кусочки на растительном масле ,сложить все в казанок.
Отдельно приготовить заливку: лук порезать полукольцами,обжарить до полуготовности,добавить резанную морковь,когда все хорошо притомится долить горячей воды примерно столько,чтобы потом залить все мясо,посолить по вкусу,добавить сметаны(лучше конечно домашней,т.к. она не сворачивается,продается на рынках у частников),добавить немного разведенной в холод.воде муки,для густоты,проварить 5 минут,и этой заливкой залить кролика и тушить на огне часа 1,5.Перед окончанием добавить немного чесночка,лаврушку,можно еще специй,зелень
Надеюсь мой рецепт прийдется по душе,он очень простой и кролик прямо тает во рту.