Торт « Ананас + Кокос » Д.р Эткер

По многочисленным просьбам мужа был испечен этот тортик, готовится быстро и поедается тоже Выставляю на ваш суд.


Продукты:

1 банка конс. ананаса 490 мл
150 гр масла или маргарина
100 гр сахара
4 яйца
250 гр муки
50 гр крахмала
3 ч. л. разрыхлителя
200 мл кокосового молока из банки
100 гр ананасового конфитюра
3 ст. л. кокосовой стружки

ананасы освободить от жидкости и выложить в форму 28 см ( у меня 26 )

у меня силиконовая, я ее не смазывала
масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца, добавить кокосовое молоко, затем муку, разрыхлитель и крахмал, перемешать и выложить массу на ананасы

выпекать при 180 гр в нормальном режиме
или в режиме с обдувом не разогревая 160 гр около 55 мин
у меня пекся 35 мин

немного остужаем, опрокидываем форму
разогреваем конфитюр и пропускаем через ситечко, смазываем верх и бока,
бока обсыпаем кокосовой стружкой




в оригинале еще сверху украшалось вишенками, обсыпанными сахаром и листочками мяты.
Приятного чаепития!!!