Жаркое

продукты:

курицу или 5 куриных ножек, порубленных на (не очень маленькие) куски.
2-3 средние луковицы
1 большая морковь
6-7 средние картофилины
несколько ложек томат пасту
специи, кто что любит, я добавляла соль, перец, сладкую паприку, тимьян, куркума.
чуточку чеснока для вкуса
пару листиков лаврушки
зелень, я добовляла петрушку, кинзу и базилик всё по чуть чуть.

Забросить куски курицы в разогретое подсолн. или оливковое масло, чуточку обжарить, добавить лук нарезанный кубиками или полу кольцами, морковь натёртую на крупной тёрке, добавить специи и под крышкой потушить. Картошку порезать на 4-6 частей положить на мясо и залить кипятком, разведённый с томат пастой, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить до готовности (около часа). В конце перемешать, добавить лаврушку, выдавить чеснок и зелень.

Приятного аппетита!!!

Жаркое получается вкуснее когда тушить на маленьком огне и дольше времени.