Ягодный кекс

Хочу предложить рецепт вкусного кекса, вроде на сайте такого нет



ягоды замороженные 300 г (у меня смородина черная и вишня)
мука белая высшего сорта 3 стак.
кефир 1,5 стакана
сахар 100 г
растопленное сливочное масло 2 ст. л.
яйцо куриное сырое 2 шт
разрыхлитель теста 4 ч. л.
соль 1 ч. л.
глазурь марципановая 100 г


Берем муку, насыпаем ее в миску

Берем замороженные ягоды, (не размораживаем)

Добавляем к муке и аккуратно перемешиваем

Яйца взбить, смешать с кефиром и растопленным сливочным маслом

вылить в миску с мукой. Тщательно, но осторожно (чтобы не повредить ягоды) перемешать.

Готовое тесто выложить в форму для кекса и выпекать в течении 1 часа при температуре 180 градусов.

Прежде чем вынимать из формы, дать пирогу остыть. Глазурь развести согласно анотации и полить готовый кекс, верх кекса посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита