Как правильно чистить селедку?

Я тоже делаю так, но конечно без пинцета, а просто руками.
http://video.mail.ru/mail/vstoicov/133/200.html

Вот еще один ролик, но если честно, то я ничего не поняла.
http://www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post197187219/