Огуречные трубочки

Девочки и мальчики!
Хочу предложить вам холодную закуску-салат в огуречной обёртке . Делать очень просто, получается нарядно и вкусно.

Крупные огурцы с яркой окраской тонко нарезать ножом или овощечисткой


если будут туго сворачиваться трубочкой - чуть-чуть посолить и оставить на 10 минут, сок выйдет и они станут гибкими.

Салат для начинки подойдёт любой вязкий с тёртым сыром или круглым рисом. У меня был такой:

горсть отварного круглого риса
2 яйца на тёрке
1 помидор мелкими кубиками
2 дольки чеснока через пресс
сыр твёрдый немного на тёрке
сыр мягкий плавленный Президент(вместо майонеза) 3 ст.ложки
коктельные мелкие креветки
зелень, соль, кусочки огурчика

вот такой смесью я начиняла трубочки, она должна быть вязкой, если жидковата - добавить немного тёртого сыра


На краешек огуречной полоски положить начинку, свернуть, заколоть зубочисткой или шпажкой.
Оформить по вкусу.
Я делала так



и так



Угощайтесь, очень вкусно!