Безглютеновая диета

mangobanana
Oxana Pshenychna
Спасибо, девочки, за прием.

У мужа обнаружили целиакию года три назад, но так как возраст у нас совсем "не младенческий" нам проще подобрать правильный рацион. Во всяком случае, без выпечки мы обходимся довольно легко. Ограничиваемся десертами, домашними конфетами, или безе.
Вопрос приобретения продуктов без глютена решается в Израиле довольно легко. Помимо специализированных магазинов, общество больных целиакией периодически рассылает своим членам каталоги продуктов, которые можно покупать и в обычных торговых сетях. Так, например, тот же соевый соус, который мы первоначально приобретали по несусветной цене в специализированном магазине, оказалось возможным купить в обычном супермаркете. Т. е. существуют и обычные компании, которые при производстве продуктов не используют добавки с глютеном. Вот такие компании общество и разыскивает, и если убеждается в безвредности их продукции, немедленно добавляет их в каталог.
Самое главное что я поняла за три года, что к любой проблеме можно приспособиться. Если поначалу нам приходилось отправляться в магазин чуть ли не с лупой и проводить там по нескольку часов, то сейчас закупки происходят в обычном повседневном режиме.
Рецепты я просмотрю, и если найду что-то в своих закромах непременно добавлю.
А если у вас возникнут какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь.
Кстати, я тоже хотела спросить: кто-нибудь в курсе, где можно в Санкт-Петербурге приобрести безглютеновые продукты, в частности хлеб. Возможно у нас на несколько дней возникнет в этом необходимость