Салат с семгой и брокколи

Салат с семгой и брокколи

Хочу поделиться с Вами рецептом простого, вкусного и полезного салата!
А еще он очень красивый и яркий - украшение стола!



Ингредиенты:
1. Семга свежая
2. Брокколи свежая
3. Помидоры черри
4. Яйца отварные
5. Листья салата
6. Чеснок (пара зубчиков)
7. Лимон
8. Масло растительное/подсолнечное/оливковое (какое больше любите, ну или просто какое есть в наличии )

Количество не указываю, т.к. сколько захотите-столько и делаете

Приготовление:
1. Чеснок порезать на мелкие кусочки и обжарить в 1 ст.ложке масла. Выбрать чеснок из масла и отложить в сторону (он нам еще понадобится для заправки).
2. Семгу порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в том масле, которое осталось после чеснока (больше масла добавлять не надо, семга выделит довольно много жира) до готовности. Готовые кусочки семги выложить так, чтобы стек жир (на салфетку, или дуршлаг).
3. Брокколи отварить 3-5 минут в подсоленной воде, разделить на соцветия, крупные соцветия нарезать на более мелкие части.
4. Помидоры черри разрезать на половинки, если крупные - то на несколько частей.
5. Отварные яйца нарезать крупными кубиками.
6. Листья салата порвать на кусочки, можно также выложить ими дно блюда.
7. Для заправки берем наш прожаренный чеснок и перетираем его в ступке, солим, перчим, добавляем сок лимона и масло по вкусу и количеству.
8. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем заправку.

Приятного аппетита!