Картошка без «мундира»

Ивановна писал(а):

Сливаем воду и прямо горячим помещаем его в очень холодную воду

Я такие процедуры со свеклой проделываю, она тогда тоже легко чистится и цвет у нее красивый, а вот с картошкой тоже самое сделать не догадалась. Спасибо!