Болталка для хлебопёков-2

Привет!

а то последнее время по выходным тишина.
Lydalyda
Люда,в Дарницком кислинка еле уловимая,я например ее даже не замечаю.
loranas
какие ежики милашки!очень симпатичные.

loranas писал(а):

Это по рецепту Маши? Опять же на вид чудесный, нюансов я бы не заметила по фото

да,это у Маши.Да он нормальный,но я просто знаю что должен быть немного не такой.

loranas писал(а):

хотела выложить, да недовольна исполнением

а что не так?я что то не не вижу огрехов,но тебе конечно виднее.
Janinka123
как всегда хлеб прекрасен,ну а вкус конечно у каждого свой.
Я вчера тоже замыслила новенький десертный,правда на дрожжах.
http://juliamaxi.livejournal.com/42351.html#cutid1
Заинтересовало,что тесто на заварке заводиться.Долго думала печь полную норму или половину,решилась на полную.Сам рецепт мне показался немного странным,на 4 ст.муки 1 ст жидкости,но решила в процессе скорректировать.В результате жидкости ушло 320 гр.Еще непонятно было как вмесить такое количество влажного изюма.В результате половина у меня вывалилась,а само тесто никак не хотела становиться гладким.Но несмотря на все это,хлеб понравился.Я чай с душицей заваривала.Очень нежный мякиш,муж даже спросил как такой хлеб в руках держать,только на раскрытой ладошке.Очень ароматный,а изюма оказалось мало,как раз то количество,которое не удалось вмесить и не хватило.Сам хлеб получился не просто большим,а огромным.
Вот такой корабель