Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

.Я бы посоветовала выбрать один рецепт и тренироваться.

Лен, вот да, я тоже хочу с Дарницким разобраться. Он мне уж очень нравится по вкусу. Вот мой хлеб.

elay писал(а):

Если в лепеху превращается,значит воды много,

Вот в этом моменте я никак не разберусь. Я купила весы недавно, до этого пекла с помощью мерной кружки и по ней выходило, что я муки гораздо меньше клала, чем сейчас. Но хлеба Аннушкины не расплывались и тесто было мягкое и приятное наощупь. А сейчас выходит слишком крутое, на мой взгляд. Что-то я запуталась.