Болталка для хлебопёков-2
polj
Tatjana
Вильнюс,Литва
| Marishkaa25 писал(а): |
| вчера на обед делали паэлью |
Мариша,ну вот и мне что-то захотелось сделать паэлью,благо все продукты дома есть..Спасибо за наводку!!
| Marishkaa25 писал(а): |
| , у меня мякиш был похож на твой... но когда начала выбраживать тесто при +30 почти 3 часа, мякиш стал мелкопористый, равномерный, но это только мои наблюдения |
Ты знаешь,но вот вч
ерашний у меня стоял на брожении в духовке при 30 почти 3 часа,а потом на расстойке уже в комнате . Может, в муке все дело? У меня никогда мелкопористым не получался
Юрьевна
Танюша, ну у тебя развалы хлебные как всегда!!
А тебе мякиш понравился в рецепте кулича( от меня)? Наверное, я перемесила,он какой-то нынче не такой..Пропекся,высокий, вкусный,но - не волокнистый..перемесила,да?
23 Апр 2012 9:26