Пирог «Аннушка»

Ирочка спасибки за рецептик!!! сегодня пекла..варенъе не нашлос в доме , взяла яблоки мелко порезала и в микроволновке..сверху наверно оставила много теста..так как потом все сравнялос.. в разрезе полу4ился золотистый ..красиво и вкусно. единствено у меня вопросик, я правилно сделала...яйцо взбит или просто перемешат надо было? я слегка взбила.....