Говяжьи рулетики (Rinderrouladen)

Аня,жду теперь от тебя рецепты,хочется тоже освоить немецкую кухню,и чтоб не из пакетика.Делала как-то rouladen,получились жесткими а spezleria у меня тоже туповаровская,коротенькие получаются,я делаю с творогом.