Соломоны

Доброго всем времени суток . Читаю всех давно и готовлю благодаря вам всякие вкусняшки. По поводу соломончиков: вкус обалденный, очень обрадовал - нежные, сочные, мягкие . Что не могу сказать о процессе приготовления. Нет, приготовила очень быстро, НО почему-то у меня мясо прилипало к сковородке (сковородка чугунная, советская) и все дно покрыто карамелью. Скажите что я сделала не так, а я тем временем пойду драить сковородку