Пирог с румбамбаром «Самый лучший»

Пирог с румбамбаром "Самый лучший"

Я очень люблю ревень (у нас его называют румбамбар)! Это неповторимый вкус детства - его не забудешь и ни с чем не сравнишь.
Поэтому пирог с ревенем стал настоящей находкой. Он нежный, тает во рту, с кислинкой и простой в приготовлении. Одно слово - класс! Весь день сегодня под впечатлением от этого пирога. А особенно в сочетании с компотом из ревеня - чудо!

Попробуйте и вы! Уверена, что этот пирог не может не понравиться. В конце концов, начинка здесь может быть любая: яблоко, вишня, клубника, но, на мой вкус, с ревенем - невероятно вкусно!

• 3 яйца
  
• 225 гр. сахара
  
• 200 гр. маргарина (или сливочного масла)
  
• 150 гр. муки
  
• 1 ч.л. разрыхлителя
  
• 1 ч.л. ванильного сахара

Начинка:

• ревень

+ сахарная пудра
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, вмешать в эту массу маргарин, добавить муку с разрыхлителем.
Белки взбить отдельно и добавить к общей массе. Перемешать осторожно ложкой.

Знатоки советуют застелить форму пергаментной бумагой (так как ревень может испортить форму), но я не застилала, и, к счастью, форме это не повредило.
Выложить тесто в форму, сверху выложить ревень.

Выпекать 40 мин. (180-200 градусов).
Когда пирог остынет, его можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!