Суп из гороха нут с креветками

Сообщение Автор
Суп из гороха нут с креветками
02 Май 2012 5:15

Распечатать сообщение
Фото

На 4 порции
400 гр консервированного гороха нут (без жидкости)
Половина репчатой луковицы, измельченной
1-2 зубка чеснока, измельченных
2 ст.л. лука порея, измельченного
0,5 ч.л. кориандра, измельченного в ступке
2 ст.л. растительного масла
300 мл овощного бульона (воды, жидкости от гороха)
120 мл белого сухого вина
12 сырых креветок (по вкусу) (лангустины, рачки)
1-2 ч.л. лимонного сока (по вкусу, факультативно)
Соль, перец, по вкусу
Зеленый лук, измельченный, для подачи


На половине растительного масла спассеровать до мягкости репчатый лук, лук порей и чеснок (3-4 минуты).
Добавить кориандр и креветки, готовить, помешивая еще 4-5 минут.
Добавить вино, перемешать.
Вынуть креветки, очистить их и отставить в сторону.
К луковой смеси добавить отвареный горох и бульон, перемешать и довести до кипения.
Снять суп с огня и пюрироапть его. Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком.
По желанию суп еще раз подогреть.
Разлить суп по тарелкам, добавить по 3 креветки на порцию, посыпать зеленым луком и добавить немного растительного масла.

(*) Горох можно использовать сухой, отварив его самостоятельно. Креветок можно добавить больше – по вкусу. Густоту супа регулировать добавлением бульона.
Фото

Приятного вам! good2

Бульоны:
Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Май 2012 23:15

Распечатать сообщение
Нут очень полезный и бесспорно суп из него получился замечательный good
Джухи

Аня

29 лет
Омск

ДжухиМои рецепты
 
03 Май 2012 16:48

Распечатать сообщение
omilo
Оличка good Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Май 2012 19:47

Распечатать сообщение
omilo
Ольчик, блеск!!! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Май 2012 8:01

Распечатать сообщение
Rose girl_in_love air_kiss girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
07 Май 2012 13:11

Распечатать сообщение
Супчик заманчивый какой nyam2 Забрала в закладки, замочу сегодня нут, попробую завтра сварить супчик good Мы последнее время что-то очень полюбили супы - пюре - вкусно, сытно и глазу приятно Smile Спасибо за рецептик !
Татьяна 52

Татьяна

66 лет
Украина , Николаев

Татьяна 52Мои рецепты
 
07 Май 2012 22:15

Распечатать сообщение
Татьяна 52 писал(а):
Спасибо за рецептик

friends на здоровье
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Май 2012 10:21

Распечатать сообщение
Оля!
Раньше я в раздел ПЕРВЫХ блюд не заглядывала give_heart меня устраивало то, что я обычно готовила, но после утилизации зелёной части порея так понравился суп-пюре , что стала их делать ежедневно give_heart затем решила сделать по твоему рецепту give_heart ооооочень понравился супчик , тем более я перед эти готовила впервые второе блюдо из гороха-нут give_heart give_heart give_heart
Я благодарна за рецепт...спасибо... sharik sharik sharik

Фото

Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
14 Май 2012 10:27

Распечатать сообщение
Татьян, girl_in_love очень живописная тарелочка у тебя получилась good good good Romashki
Я приспособилась готовить супы-пюре каждый день новые - бульоны есть всегда - делаю по "пол-порции" - на 2-3 человек хватает, да и суп делается минут за 20-30 Yahoo!
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |