Польский яблочный струдель

Julliet
Юличка, вкусный штрудель у тебя Я тут почитала дискуссию о том должен ли быть штудель мягким. Из моего опыта я знаю, что сверху тесто должно быть хрустяще-рассыпчатое, а вот внутри из-за начинки оно мягкое. А как у тебя ?