Майский Мед Любви - Варенье из Одуванчиков

Майские одуванчики всегда считались самыми вкусными))) как для пчел, так и для людей. Предлагаю Вашему вниманию варенье из цветов одуванчиков.
Если просмотрела на форуме и новой темой повторяюсь - извините заранее.

Существует поверье, если сварить в майское полнолуние такое варенье и накормить им любимого человека - то он никогда вас не разлюбит

Советую собирать одуванчики вдали от дорог, линий электропередач и других "загрязняющих" объектов.

Я насобирала грамм 300-350 грамм цветов одуванчиков. По счету - приблизительно 200-220 штук.

Кроме самих цветов для варенья понадобится:

1 кг сахара, 1 литр воды, половина чайной ложки лимонной кислоты.

Ставим цветы в холодильник желательно на несколько часов. Обязательно укутайте контейнер с цветами пищевой пленкой, это для избежания попадания случайно оказавшихся насекомых в холодильник. Когда откроете пленку - проверьте и удалите все живые существа)))
Промойте тщательно цветы. Откиньте на дуршлаг.
Залейте холодной водой (1 литр).

И поставьте на огонь. Кипятить около получаса.

Оставить настаиваться несколько часов, желательно на ночь.
Потом процедить через марлю. Жидкость получиться очень темного цвета. Не волнуйтесь. Так и должно быть.
К полученному отвару добавить 1 кг сахара и поставить на огонь.

Помешивать пока сахар растворится. Добавить лимонную кислоту.

Варить пока сироп не загустеет. Около получаса.
Остудить. Разлить в баночки.

Хранить в прохладном месте.


Любви и счастья в ваши дома!!!


Добавлено в июне 2018
С согласия Оленьки я печатаю ее способ приготовления варенья!

Йошка-Матрешка писал(а):

в этот раз вместо лимонной кислоты добавила сок 1 лимона, и еще цедру 1 апельсина и лимона, получилось просто божественно

Йошка-Матрешка писал(а):

Цедру срезала ножом (как картошку чистила) . Получился легкий цитрусовый аромат, при этом вкус самого одуванчика не заглушается