Кукурузный диетический кекс с яблоками

Ириш, это опять я, по твоему примеру сделала с грушами (нужно было спасать две мягкие грушки), плюс курага, ванилька, корица, ну и на кокосовом молоке. Сверху перед запеканием посыпала коричневым сахаром, а после немножко сахарной пудрой. Мне нужно форму поменьше приобрести, а то в моей узенький кекс получается, хочется повыше. А так, вкусно, спасибо!
Вот мой фотоотчёт.