Перец фаршированный овощами (ещё один вариант)

Перец фаршированный овощами. (ещё один вариант)

Нам нужны следующие продукты:
Перец
Морковь
Репчатый лук
Укроп
Петрушка
Кетчуп
Сыр
Растительное масло

1. Очищаем перец от плодоножки и семян (резать пополам не надо) и бланшируем его в кипящей подсоленной воде минуты три.
2. Морковь натираем на крупной терке, лук режим полукольцами и тушим их вместе на растительном масле до полуготовности.
3. Добавляем в морковку с луком кетчуп (желательно кисло сладкий)
4. Режим укроп, петрушку их тоже добавляем в морковку с луком и перемешиваем.
5. Фаршируем этой смесью перец.
6. Выкладываем фаршированный перец на противень, смазанный растительным маслом.
7. С верху посыпаем натертым сыром и запекаем в духовке примерно минут 30.

Приятного аппетита!!!!!!!