Свободузанятымникам
Ливан
Проблемма в том, что тут нельзя кислое молоко потреблять если оно не кипяченое, это очень опасно у нас, а кипяченое насколько я поняла не подходит уже?.. А сычуг или сычужные бактерии для закваски не годятся?.. Вообще однажды покупала тут крем-фреш, но на вкус он был горьковатый, боюсь что он тоже может не подойти...
А еще вопрос, можно же использовать пастеризованное молоко, которое пастеризуется мгновенной температурной обработкой до очень высоких температур, не кипячением, оно точно не порошковое, но срок хранения благодаря таким методам у молока очень длительный?..