Безглютеновая диета

Машк@ писал(а):

, как думаешь, такие пойдут? http://www.amazon.com/Foods-Psyllium-Husks-Whole-Ounce/dp/B000N7DP6G/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1337271200&sr=8-1

Маша, да я думаю подойдут, написано цельная шелуха.

Машк@ писал(а):

Но про выпечку ни слова не нашла в отзывах.

Здесь, в основном, используют это как клетчатку, для проблем с кишечником, поэтому нет отзывов о выпечке. Вот несколько интересных рецептов:
http://cookingglutenfree.blogspot.com/2012/03/flatbread-and-psyllium-husks.html
http://glutenfreeday.com/?p=85. (Здесь в отзывах написано, что можно заменять муку из кинвы на гречневую или рисовую.)(ещё на другом сайте нашла этот же рецепт, и там написано, что шелуху можно заменить на одно яйцо).
http://www.dailybitesblog.com/2012/02/08/chocolate-buckwheat-heart-cookies/
Если кому-нибудь нужно, я переведу рецепты.