Кукурузный диетический кекс с яблоками

Irina Divers писал(а):

А это праздничный вариант с шоколадом, орехами и кремом с миннеолой и медом между слоями

Ириш, поделись впечатлениями о праздничном варианте и какой был крем?

Ну а я опять с кукурузным пирогом. В этот раз я заменила молоко на кефир (такое же количество) и замочила муку на ночь в кефире. Я читала, что если замачивать муку, злаки в кисломолочных продуктах, организму легче их переваривать. В результате, пирог получился более плотным, сочным и напоминал по структуре популярный здесь carrot cake (морковный тортик). Кстати это дало мне идею следующего пирога. Ну а внутрь я положила грушу, яблоко, курагу, чернослив и годжи. Сверху кокосовое масло и стружка. Вкусненько!