Котлеты по-киевски

Мы с мужем зимой ездили в Киев к друзьям и в одном ресторанчике домашней кухни ели эти потрясающие котлетки. Я думала, что сама с приготовлением такого шедевра не справлюсь, хотя готовлю хорошо. Но как всегда листая странички этого замечательного форума случайно наткнулась на этот рецептик.
Муж, придя с работы, был в восторге. Спасибо за рецепт