Глаза боятся, руки делают (украшение тортов)

Людочка, сколько красоты сразу.... Все очень достойные. Скажи пожалуйста, как такой круглый барашек держится и не перекатывается ни куда, ты его как-то к подложке закрепляла???? Я ни разу такие круглые не делала, очень интересно. И еще: в середине торта шпажка или и так шарик форму держит?