Чизкейк. еще один

Какое чудо!
Но, наверное, хлопотно приготовить)) Не совсем поняла про водяную баню... И сыра такого не видела в продаже. Разве только недавно купила Филадельфию в китайском магазинчике (в супермаркетах не найти), чтобы делать с ним суши. Маленькая коробочка, а дорогущая! Так что даже жалко для чизкейка...

А хотелось бы приготовить. Я почему-то уверена, что это очень вкусно.