Кнедлики с клубникой

Потребуется[URL=http://[censored smayliki]/smilie-3574887.html][/URL]:
Для кнедликов:
0.5 кг нежирного творога
1 яйцо
1 ст.л. слив. масла
2 ст. л. сахара
Мука
16 ягод клубники
Панировочные сухари

Для соуса:
200 г. Сметаны
2-3 ст. л. Жидкого мёда

Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром.



В творог добавить взбитое яйцо, мягкое сливочное масло.



Перемешать до однородной массы. Добавить муку (Кол-во муки зависит от плотности творога).



Тесто должно быть таким, как на сырники: не крутым и немного липким.
Клубнику вымыть, удалить хвостики и хорошо обсушить.



Творожное тесто разделить на колобочки ( получится примерно 15 шт.).



Рабочую поверхность стола присыпать панировочными сухарями. Колобок размять в лепёшку, в середину положить клубничку и придать форму шара.





Все шарики хорошо обкатать в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут.



Варить кнедлики в кипящей воде с добавлением сахара в широкой низкой кастрюле.





Едят кнедлики горячими, с медовым соусом.

Для соуса взбить 200 г. сметаны с 3 ст. л. мёда.



Приятного аппетита!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1196000583.html][/URL]