Холодный суп с крабами или окрошка «Модерн»

Холодный суп с крабами или окрошка "Модерн".







Этот суп не только очень прост в приготовлении,он вкусен, полезен и фигуре нашей не во вред.

Продукты на 2 порции:

500 мл кефира
1 ст.л оливкового масла
1 ч.л лимонного сока
соль,перец
чеснок
300 г свежего огурца
1 помидор или несколько помидоров черри
2 ст.л укропа
100 г отварных крабов

В кефир добавить оливковое масло и лимонный сок.Выдавить 2 зубчика чеснока,добавить нарезанный укроп.Огурец почистить и натереть на крупной тёрке,помидоры нарезать кубиками,если вы используете черри,то разрежьте их пополам или на четвертинки.Добавить овощи и крабы в суп и приправить по-вкусу солью и перцем.Дать настояться,украсить веточками укропа и крабами, и можно подавать со свежим багетом.
Вместо отварных крабов можно положить в суп креветки или кусочки ветчины.