Пастернак с миндалем

Лена! рецепт очень ценный, но у нас пастернак не продается, отдельные садоводы выращивают, я делала с ним куриную печенку (мне давала подруга), но в магазинах его ни видела это у вас он, видно, выращивается в промышленных масштабах...
если достану его, то сделаю спасибо