Самса узбекская

GVK писал(а):

Елена, а можно про тыкву и картошку поподробнее...

Галя, все просто, мясо заменяете на тыкву, желательно чтобы она была сладкой, лук и сливочное масло нарезать маленькими кубиками (можно вместо масла курдючный жир)
Так же можно смешать пополам мяса и тыкву/картофеть

nestor писал(а):

Спасибо большое за рецепт, впервые получилась съедобная выпечка

Мариночка, великолепные самсушки получились у Вас

nestor писал(а):

Сколько вы кладете соли на это кол-во??

Соль кладу на глаз , приблизительно не полная чайная ложка

nestor писал(а):

И еще почему-то при выпекании снизу подтекал сок и обеспечивал этим подгорание, как этого избежать

Мариночка, надо хорошенько защипить края
http://forum.say7.info/topic39301.html посмотрите здесь, Наталья хорошо показала как делать треугольную самсу