Обычное молоко в пакетах. Лучше брать молоко с наименьшим сроком годности. И жирность выбирать по вкусу. Мне нарвится жтрный творог, а самое жирное молоко у нас 3,7 %
Один раз поставила молоко в духовку и забыла про него. Когда вспомнила, то прошло уже 5 часов. И ничего. Процедила. Но из марли не доставала и положила в холодильник. Утром переложила в тарелку, но не разламывала. Просто ножом резала, как сыр.