Теплый салат из куриной печени и брюссельской капусты

Доброго времени суток! А можно вопрос... что Вы делали, чтобы капустка не горчила?! очень давно ела такую капустку в кляре... сама пробовала произвести, НО!!!! не получилось... а теперь боюсь с ней что либо готовить....