Помидоры без соли и консервантов

Анечка, воду лить в кастрюлю для стерилизации установленных там банок. А в банки лить воду не надо: там уже налиты перекрученные через мясорубку томаты.
Вода кипит при закрытых крышках.
Опытные хозяйки после закипания воды накрывают крышкой кастрюлю и следят,чтобы вода кипела не слишком бурно (вода будет попадать в банки и томатная жидкость будет выливаться из банки).
Воды должно быть и не много и немало, надо всё время регулировать кипячение и количество воды.
А вопросы твои, дитё, очень даже умные и важные.
Анечка! Сделай одну поллитровую баночку прямо сейчас на пробу.
Вот будешь что-нибудь через мясорубку перекручивать и с помидорами готовить, то прежде всего сделай такую баночку, а потом готовь свое блюдо, чтобы мясорубку 100 раз не мыть.