Котлеты по сиракутски очень быстро и просто. Берем свиную шею, режим её тонкими полосками, кладем в глубокую посуду, затем также полосками нарезаем зеленый болгарский перец, ну приблизительно на одну среднюю шею 2 шт. болгарского перца, все это заливаем соевым соусом в умеренном количестве, больше ничего не добавляем, даем мясу настояться, пропитаться 12 часов, после всю воду сливаем с мяса, добавляем немного муки или крахмала для клейкости, яйцо, лепим котлеты и жарим, вкуснятина обалденная.