Закусочка от Кати

Вчера моя 12-ти летняя племянница потчивала меня такой закусочкой

На мой вкус получилось очень не дурно.
Итак
Баклажаны порезать кусочками, посолить, дать постоять, обмыть обжарить в растительном масле с 2-х сторон. Выложить в мисочку, выдавить чесно, перемешать с майонезом.
Помидоры порезать толстенькими (1,5 см) кружочками, на каждый положить ломтик брынзы (у нас была слабосоленая), и кружочек (а можно и 2) баклажана.
На фото правда они лежат рядышком.
Попробуйте, вкусно!