Пирожки «Как пух»

val-ia писал(а):

Спасибо за совет по поводу покрытия пирожков, а вообще тесто надо обминать?, когда оно подошло или сразу надо формировать изделия. и еще вопросик - муки выходит около 600 грамм? нет стакана, а по мерной кружке показалось мало муки , тесто липло к рукам. Буду рада увидеть совет-ответ.

Я всегда сыплю на глаз,тесто должно получиться по мягкости как мочка уха и не липнуть к рукам!