Оладьи на кефире

Юлечка, у меня такой вопрос! Только не смейся, я готовлю не часто!
Можно ли использовать кефир, который немножко не свежий уже????Допустим 5 дневной давности. КАК на нем написано.
Очень хочется мужа порадовать