Капустные шницели

Ольга , спасибо за рецепт!
Я делаю такие шницели из свежей капусты , без отваривания. Называют их в нашей семье "капустники" . Думаю, что Ваши получаются более мягкими и нежными. Хотя вариант немного непропеченой, хрустящей капустки мне тоже нравится.
Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту !