Луковый таджин(закуска/гарнир к мясу)

Julliet
Юль, очень интересный рецепт! Возьму на вооружение. Наши приятели привезли себе таджин из Марокко, угощали нас разными блюдами, конечно, в основном мясными. Но мне сама идея очень понравилась и я пробовала готовить так овощи, без масла, в собственном соку со специями.Из положения вышла, накрыв керамическую посудину керамическим же русским горшком, вполне себе высокая таджинная крышка! Блюдо получается действительно вкусным, томлёным. Вот мечтаю посетить Марракеш и привезти оттуда всякой чудесной кухонной керамики!
Спасибо за рецепт!