Кабачковые корзинки с куриным филе

Источник: we-that-we-eat-ЖЖ- (с моими небольшими дополнениями)

Ингредиенты:
кабачок средний,
куриное филе - 300 г.,
яйцо - 1 шт.,
сыр - 50 г.,
мука,
соль.

Кабачок почистить и натереть на терке. Лишнюю влагу отжать. Добавить яйцо, немного муки, посолить и перемешать.

Куриное филе порезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле минут пять, посолить.

Кабачковую массу выложить в формочки для запекания чуть больше половины формы. В центр выложить куриное филе.

Посыпать сыром. У меня был Маасдам, но подойдет любой.

Поставить запекаться при 200°C на 25-30 минут.

Можно подать как закуску или как основное блюдо.

Приятного аппетита!