Полосатые блины с фруктовой начинкой

Ирочка! Лишь только сейчас хочу спросить у тебя - внутренняя сторона блина, на которой лежит начинка, получается более зажаренной? Ведь она жарится самой первой, а с полосочками получается светлый цвет. Правильно?