Помидоры без соли и консервантов

Светочка!
Морочиться с кипячением целой бадьи перекрученных помидор?
Пока закипит, банки и крышки простерилизуешь, пока кипящую массу разольешь, вся потом изойдешь, руки обожжешь, каждый тебя отвлекает, в общем, прединфарктное состояние...
А, если не стерилизовать банки и крышки в вашем случае, то они могут стоять всю зиму, а могут и нет. Ваш рецепт не даёт 100%-ной гарантии сохранения таких помидор.
Видела я, как хозяйки выливали и оставались ни с чем. В результате - потраченные время и деньги. И оно вам такое надо?