Омлет «Кисть баклажана»

Леночка, спасибо за рецепт! Очень аппетитное оформление, а вкуснятина какая порлучается Обожаю баклажаны, и столько уже с ними перепробовала блюд, но сейчас открыла сочетание яйца с баклажаном - это что-то!