Игры с тестом... Плетенка (технология “плетения” пошагово)

Евочка, дождались мы все этих "игр" Вот освою технологию приготовления сыра и займусь "играми"

Yeva64 писал(а):

Далее, скатываем каждый пласт теста в РУЛОНЧИК, начиная от разрезанного края до конца, до целого края.. Можно делать это сразу, можно частями...

Yeva64 писал(а):

Тесто должно быть холодным, крепеньким, но оставаться пластичным!!! Иначе раскручиваться оно категорически откажется!..

Т.е. тесто присыпать мукой при скатывании рулетиков совсем не обязательно? Или немного можно?