Помидоры (2 рецепта)

Помидоры «Пальчики оближешь»
Потребуется:
помидоры,
сладкий болгарский перец,
лук,
петрушка,
4-5 головок чеснока.
Количество овощей и зелени зависит от ваших предпочтений.

Маринад рассчитан на 7 литровых баночек:
3 л воды,
3 ст. л. соли,
5 cт. л. сахара,
200 г уксуса 9%,

На дно банки кладем половинку большой луковицы порезанной кольцами или полукольцами и 3 зубчика чеснока. Выкладываем помидоры, посыпаем петрушкой и перцем, следующий шар помидоры, снова петрушка и перец и т.д. На последний шар кладем лук (я это делаю не всегда, точнее чаще забываю), заливаем маринадом и стерилизуем литровые баночки около 10 мин. P.S. Когда у меня нет времени я не стерилизую, а заливаю один раз кипятком на 5-10 минут, потом маринадом и закатываю.

Помидоры «Вкусняшка»
Необходимо:
помидоры,
лук,
перец болгарский,
лавровый лист,
перец горошком.

Овощи укладываем слоями, заливаем кипятком на 5-10 минут, сливаем и готовим маринад –
на 1 л воды:
1 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
100 г уксуса 9 % – закипятить и залить помидоры. Закатать.

А эти я делала в прошлом году

Приятного аппетита!