Армянский мацун и... все его “последствия”

Ева!Я счастлива!Наконец-то я сделала мацун!!!!!!!!!!!!!!

И не важно,что дефектный(поэтому без фото) главное мацуууун...Но! вопросик можно?..Вот ты пишешь

Yeva64 писал(а):

подойдет ЛЮБОЕ молоко! Молоко довести до кипения, но не кипятить

у меня было молоко свежее,сразу из под коровки...Я тебе на 100% доверяю,но т.к. муж мне и тем более корове не очень(довод железный-Откуда я знаю,этОТ корова
здоровИй нэ здоровИй??))) то заставил все же прокипятить..В общем мацун вышел с крупинками,хотя на вкус и плотность просто отличный..Вот и не знаю в чем дело?И нужно ли кипятить молоко?

В воскресенье снова сделаю