Баклажаны как грибы

Спасибо за замечательный рецепт.
Моя мама, а теперь и я, с ее легкой руки, делаем баклажаны точно также, только обжариваем лук отдельно, не добавляем грибной кубик (хотя с кубиком наверное еще вкуснее) и в конце вместо сметаны майонез. Получается необыкновенно вкусно и действительно очень похоже на грибы.