Вопрос. Заморозка готовых блюд

Девочки,
Как вы думаете, можно заморозить готовое овощное рагу (баклажаны, перец, лук, морковь, помидор)? Приготовила тушеные овощи, но вижу что сама столько не съем, сынуля не хочет, а муж в командировке....Будут ли они съедобны после разморозки....